Baconsurret torsk med rotmosstappe


 Jeg er en person som syntes torsk er ekstremt kjedelig og skjønner ikke hvorfor man skal gidde å spise torsk når man kan spise så mye annen fisk med litt mer smak i. Likevel er torsk en veldig grei proteinkilde og nå har vi faktisk funnet noen smaks sammensetninger som gjør at dette har blitt en favoritt hos meg!

 

Du trenger:

- 1pk bacon
- 1 stor søtpotet
- 1 liten kolrabi
- 4 torskefileeter
- 1 ss smør
+ krydder etter ønske

 


Jeg tåler bacon dårlig siden det er mye fett i det så vi prøvde oss på spekeskinke i stedet men det var ikke halvparten så godt. Denne derimot er det mindre fett i men likevel veldig god smak!



Begynn med å surre bacon rundt torsken og kok opp søtpotet og kolrabi.



Stek torsken til den er gjennomstekt og når grønnsakene er ferdig kokt så moser man det med stavmikser, gaffel eller det man har for hånden. Tilsett en ss med smør og det krydderet du måtte ønske. Enklere blir det faktisk ikke og det smaker såå godt sammen!




Feiring av nasjonaldagen


Hei dere!

Beklager for at jeg lover å publisere innlegg og generelt er dårlig med å få oppdatert. Grunnen er rett og slett at jeg har vært skikkelig dårlig i formen den siste tiden. Magen gror heldigvis greit men fatiguen har desverre slått inn for fult når kroppen har gått igjennom en så stor operasjon. Håper dere har forståelse og at jeg selvfølgelig prøver så godt jeg kan med å oppdatere. Skal prøve å komme med del to av spørsmålsrunden om ikke alt for lenge men i mellomtiden kommer det litt bildedryss fra min 17 mai feiring.

Dagen ble tilbringt nokså rolig og likevel hadde jeg store smerter i magen og hovnet godt opp. Ett tydelig tegn på at det fortsatt gror inni der og at man må ta det litt med ro. Vi begynte dagen med å se brødrene mine gå i tog før vi spiste litt kake og koste oss med dem. Etterpå dro vi hjem å hentet Bentley og fikk feiret videre med Paul sin familie. På ettermiddagen var det klart for grilling med Rebecca og Hans også tok vi rett og slett en kjempe tidlig kveld.

Litt bilder fra dagen;

 

 









 

I dag har mannen reist på en hastetur med jobb og blir borte hvertfall to uker. Selv om det alltid er trist når han drar så kjenner jeg det er ekstra tungt nå som jeg er operert og trenger hjelp til en del ting men også fordi dagene blir lange og ensomme når jeg hverken kan jobbe eller trene. Heldigvis har jeg snille mennesker som stiller opp men ingen kan erstatte kjæresten min <3

 


Q&A del 1


 Hvordan går det med deg nå for tiden?
- Det går veldig bra. Jeg er jo fortsatt litt dårlig i formen etter bukplastikken og har fortsatt fatigue (utmattelsesyndrom) men livet smiler!

 Hvordan er planene for deg og din kjæreste? Tenker dere kanskje på giftemål osv?
- Vi har vel igrunnen ikke noen konkret plan for fremtiden foreløpig, men vi har det utrolig bra sammen så jeg håper at jeg er så heldig å få leve med han resten av livet mitt :)

Ønsker du å få barn i nærmeste framtid?
- Ikke i nærmeste fremtid nei, men en gang håper jeg på å få barn.

Hvilke planer har du for sommeren?
- Eneste planene er å nyte sommeren, fridagene og ellers det man gjør på sommerstid. I juni skal vi en tur til Fredrikstad i 40års lag og i august blir det ny operasjon.

Hva ønsker du å gjøre sånn med tanke på når du blir frisk, med tanke på utdanning og slikt noe?
- Når jeg blir frisk så ønsker jeg å studere men helsen er desverre ikke bra nok til at det er noe jeg kan gjøre nå. Forhåpentligvis blir det da noe innen HR og ledelse.

Hva gjør du en helt vanlig dag? Liksom står opp osv...
- Akkurat nå etter operasjonen gjør jeg ikke veldig mye, men en normal dag ellers består da av jobb, tur med Bentley, trening og kvalitetstid med kjæresten.

Kan du fortelle litt om din kjæreste? Føler ikke helt du har fortalt så mye om han, var litt sånn wupsann jeg har blitt sammen med noen. Skjønner det er privat, men kjekt for oss lesere å høre litt hvertfall :)
- Det er rett og slett fordi han er en ganske privat person så jeg ønsker ikke å utlevere han her på bloggen. Men det jeg kan si er at han er en helt fantastisk person som er både min beste venn og det kjæreste jeg har. Kunne absolutt ikke bedt om noe bedre :)




Føler du at du har blitt mindre religiøs i den tiden du var syk?
- Jeg har aldri vært religiøs :)

 Vis du ville flyttet til et annet land, hvilket hadde det vært da?
- Jeg har alltid hatt ett ønske om å bo i usa. Da aller helst sørstatene, men bortsett fra det så trives jeg veldig godt i Norge.

Kan du lage sminkevideo? Pliis, du er såå flink til å sminke deg, var et bilde du la ut som du så ut som en dukke!
- Takk for kompliment men jeg er nok ikke noe sminkeblogger. Det finnes garantert andre som er mye flinkere enn meg til å både sminke seg og videoblogge :)

Hvor lenge måtte du vente på hudfjerning? Fra du var hos fastlegen og sendte henvisning og til du fikk time på sykehuset?
- Jeg fikk innkalling i løpet av to uker og ventet ca 16 uker fra konsultasjon til operasjon men dette er individuelt fra sykehus til sykehus. Anbefaler å sjekke fritt sykehusvalg for oppdaterte lister over ventetid.

Har det vært mye smerter/ubehag etter hudfjerningen?
- Nei absolutt ikke! Eneste som har vært veldig vondt var da jeg våknet og når drenene skulle fjernes. Da hylte jeg av smerte og tårene sprutet. Ellers er jeg veldig positivt overrasket over hvor lite smerter det har vært!

Kan smertene sammenlignes med slankeoperasjonen?
- Nei absolutt ikke! Etter slankeoperasjonen hadde jeg ikke spesielt vondt da heller men jeg var konstant kvalm! I tillegg var jeg også mye svimmel, ubehag etter måltider osv. Hudfjerningen har ikke vært noenting i forhold til slankeoperasjonen.

Hvordan er livet ditt nå kontra før slankeoperasjonen? Har det endret deg som person?
- Jeg tror ikke det? På en eller annen merkelig måte så er jeg vel kanskje litt mer tilbaktrukken nå. Lurer på om det har noe med at når man er overvektig så må man være litt "mye" for å bli lagt merke til og bli likt. Nå ser folk meg som ett normalt menneske i stedet for bare "hun tjukke".



 

Del to kommer i løpet av uken, så dere kan fortsatt stille spørsmål hvis det er noe dere lurer på :)


Lillegull


Min skjønnhet og lille stolthet :)

Bentley er virkelig helt fantastisk. De fleste syntes nok det om sin egen hund men han er snill, enkel å ha med å gjøre, masse personlighet og gir så mye glede i hverdagen. Jeg er utrolig nøye på oppdragelsen av han og merker vi får så mye igjen for det. Han er absolutt ikke noe veskehund selv om han veier knappe to kilo og jeg er så fornøyd med valget av rase og hund.

 












Hva lurer du på?


Hei dere!

Beklager dårlig oppdatering den siste tiden men jeg klarte selvfølgelig å bli skikkelig syk i tillegg til å være nyoperert. Ikke gøy i det hele tatt men nå er jeg heldigvis på bedringens vei.

Uansett.. Jeg tenkte jeg skulle kjøre i gang en spørsmålsrunde. Det var lite tilbakemeldinger på forrige innlegg så dersom det ikke blir særlig stor respons med spørsmål så kommer jeg bare til å svare under her. Dersom det kommer inn en del spørsmål så kommer svarene i eget innlegg.

Hvis dere har noe dere lurer på så legg igjen spørsmålet ditt i kommentarfeltet. Det kan være alt i fra kreften og den tiden, slankeoperasjonen, hudfjerning, livet nå eller noe annet :)





Kommer også med en oppdatering på operasjonen og veien videre om ikke så alt for lenge :)

 


Les mer i arkivet » Oktober 2015 » Mai 2015 » April 2015


Hei! Mitt navn er Kristine Fjellestad og helt siden jeg var liten så har jeg kjempet mot overvekten. Den 04.12.12 tok jeg en gastric bypass operasjon og har totalt gått ned 80kg. Jeg kommer til å skrive om veien videre som slankeoperert og alle utfordringene det byr på. Akkurat nå er lidenskapen min sunn mat og trening så det er nok noe som kommer til å gå igjen her :)

For kontakt:
kristinefjellestad@yahoo.no







hits